ארוחת בראנץ' שוס – בקופסת ההפתעות של מאמוס

מארזים:
» בראנץ' זוגי
» בראנץ' משפחתי ל 4 אנשים
» בראנץ' הגשה במגשים לקבוצות גדולות

תיאור בראנץ' כנרת:
מאפים מלוחים
» מיני חלת סלק, פסטו תרד ושום
» מקלות פרמז'ן מסולסים
» קרקרים זרעים ומייפל מאפה בית

עיקריות
» שקשוקה עגבניות סן מרזנו בפוקצ'ת עשבי תיבול
» מיני קיש: פטריות ובצל, בטטה וגבינת עיזים, פלפלים ובולגרית, תרד וברוקולי (2 לזוג, 4 למשפחה)
» לביבות: בטטה, עדשים, תפוח אדמה, ירקות שורש (4 לזוג, 8 למשפחה)
» בריוש ים תיכוני מלוח – זיתים, ארטישוק, שרי, טימין, פלפל צהוב/כתום ורוזמרין

סלטים בגביע אישי/זוגי/משפחתי
» סלט בורגול – בורגול, בצל ירוק, פטרוזיליה, כוסברה, נענע, גמבה, בצל סגול. מוגש עם רוטב בצד. 
» סלט עדשים שחורות עם פיצוחים – עדשים, תפוחי עץ/קולורבי, סלרי, חמוציות, פטרוזיליה, כוסברה, נענע ופקאן סיני. מוגש עם רוטב בצד
» סלט סלק טרי – גפרורי סלק, קולורבי, גזר, סלרי, ירקות שורש, פטרוזיליה, כוסברה, נבטי חמניות. מוגש עם רוטב בצד 

גבינות
שיפודי גבינות תוצרת הגולן: מצ'נגו, גאודה, בולגרית,  אמנטל – מוגש עם עגבניות שרי, עלי נענע, בזיליקום, ענבים, אבטיח ופירות יער בעונה. 

ממרחים וריבות
» צדפי חמאה מתובלת בטעמים: טבעי, זיתים, עשבי תיבול
» גבינת שמנת רכה בטעם טבעי ועירית
» פסטו בזיליקום או טפנד זיתי קלמטה
» ממרח עגבניות מיובשות או ממרח פלפלים פיקנטי
» ריבת תפוז סיני או שזיפים ביתית

פינה מתוקה
מיני פאי: שוקולד, פקאן, לימון ותפוחי עץ. 

שתייה
מים בטעמים ללא חומרים משמרים או צבעי מאכל. מוגש עם פלחי פירות, לימון, נענע ולואיזה. 

שדרוגים:
» אצבעות עלי גפן ממולאים – מוגשים עם לימון ומטבל יוגורט תוצרת הגולן. 
» סלט אסייתי – ירקות חתוכים לגפרורים: כרוב, קולורבי, גזר, צנונית, בצל ירוק, נבטים, בוטנים קלויים מוגש עם רוטב אסייתי בצד. 
» סלט יווני – עגבניות שרי, מלפפון, גזר, צנוניות, חסה, זיתי קלמטה, בצל אדום וגבינה מלוחה. מוגש עם רוטב בצד.
» סלט קפרזה – עגבניות שרי, עלי בזיליקום, כדורי מוצרלה, מוגש עם רוטב בצד
» סלט קינואה – קינואה, פטרוזיליה, כוסברה, נענע, בצל סגול, נבטים, שקדים מולבנים. מוגש עם רוטב בצד
» סלט חמוציות – חסה מסולסלת, פטרוזיליה, כוסברה, עשבי תיבול, אגוזים, פלחי שקדים וחמוציות. מוגש עם רוטב בצד
» לביבות עדשים וברוקולי – מוגש עם מטבל יוגורט. 
» לחם כפרי עם זיתי קלמטה – 500 גרם
» לחם מחמצת עם אגוזים – 500 גרם
» מארז קרמבו ביס – מצופה בטעמים: שוקולד מריר, נוטלה, קפה, פירות יער, ממרח לוטוס, ריבת חלב.
» מאפינס שוקולד מושחתים – במילוי מרשמלו או מטבעות שוקולד או פירות יער. 
» מאפינס גזר ואגוזים רך וטעים במיוחד
» נשיקות בוקר קסומות בסגנון יפני “Sumikko Gurashi"
» מגש שיפודי פירות העונה – אבטיח, אפרסמון, קיווי, אננס, פירות יער, ענבים

מינימום הזמנה לקבוצות: 40 משפחות

מארז פיקניק – תוצרת הגולן מבית מאמוס
מוזמנים ליהנות מאתנחתא בטבע מול הנוף

מארזים:
» פיקניק זוגי
» פיקניק משפחתי ל 4 אנשים
» פיקניק הגשה במגשים לקבוצות גדולות

תיאור המארז:
מאפים מלוחים
» מיני חלת סלק, פסטו תרד ושום
» מקלות פרמז'ן מסולסים
» קרקרים זרעים ומייפל מאפה בית
» נאצ'וס עם רוטב סלסה פיקנטית וגואקמולי בסגנון מקסיקני 

עיקריות
» מיני טורטייה במילוי גבינת פטה עם פלפלים קלויים, בולגרית ופסטו, גואקמולי (בעונה), ממרח סלט ביצים, סלט טונה וזיתי קלמטה.
» בריוש ים תיכוני מלוח בטעמי זיתים, ארטישוק, שרי, טימין, פלפל צהוב/כתום ורוזמרין
» מיני פריקסה טוניסאי במילוי לימון כבוש, תפוח אדמה, טונה, זיתים, ביצה קשה ועשבי תיבול. 

סלטים בגביע אישי/זוגי/משפחתי
» סלט בורגול – בורגול, בצל ירוק, פטרוזיליה, כוסברה, נענע, גמבה, בצל סגול. מוגש עם רוטב בצד. 
» סלט עדשים שחורות עם פיצוחים – עדשים, תפוחי עץ/קולורבי, סלרי, חמוציות, פטרוזיליה, כוסברה, נענע ופקאן סיני. מוגש עם רוטב בצד
» סלט סלק טרי – גפרורי סלק, קולורבי, גזר, סלרי, ירקות שורש, פטרוזיליה, כוסברה, נבטי חמניות. מוגש עם רוטב בצד 

גבינות
שיפודי גבינות תוצרת הגולן: מצ'נגו, גאודה, בולגרית,  אמנטל – מוגש עם עגבניות שרי, עלי נענע, בזיליקום, ענבים, אבטיח ופירות יער בעונה. 

ממרחים וריבות
» צדפי חמאה מתובלת בטעמים: טבעי, זיתים, עשבי תיבול
» גבינת שמנת רכה בטעם טבעי ועירית
» פסטו בזיליקום או טפנד זיתי קלמטה
» ממרח עגבניות מיובשות או ממרח פלפלים פיקנטי
» ריבת תפוז סיני או שזיפים ביתית

פינה מתוקה
» מאפינס שוקולד מושחתים – במילוי מרשמלו או מטבעות שוקולד או פירות יער. 
» מגש שיפודי פירות העונה – אבטיח, אפרסמון, קיווי, אננס, פירות יער, ענבים

שתייה
מים בטעמים ללא חומרים משמרים או צבעי מאכל. מוגש עם פלחי פירות, לימון, נענע ולואיזה. 

שדרוגים:
» כריכוני קרואסון חמאה במילוי: סלט ביצים, גואקמולי (בעונה), מיקס סלט טונה ומקרוסקה מעושן, בולגרית ופסטו.
» חלות ביס במילוי: המבורגר פורטבלו עם פסטו בזיליקום, חסה, עגבניה, מלפפון חמוץ, ובצל סגול. 
» מיני קיש: פטריות ובצל, בטטה וגבינת עיזים, פלפלים ובולגרית, תרד וברוקולי (2 לזוג, 4 למשפחה)
» אצבעות עלי גפן ממולאים – מוגשים עם לימון ומטבל יוגורט תוצרת הגולן. 
» סלט אסייתי – ירקות חתוכים לגפרורים: כרוב, קולורבי, גזר, צנונית, בצל ירוק, נבטים, בוטנים קלויים מוגש עם רוטב אסייתי בצד. 
» סלט יווני – עגבניות שרי, מלפפון, גזר, צנוניות, חסה, זיתי קלמטה, בצל אדום וגבינה מלוחה. מוגש עם רוטב בצד.
» סלט קפרזה – עגבניות שרי, עלי בזיליקום, כדורי מוצרלה, מוגש עם רוטב בצד
» סלט קינואה – קינואה, פטרוזיליה, כוסברה, נענע, בצל סגול, נבטים, שקדים מולבנים. מוגש עם רוטב בצד
» סלט חמוציות – חסה מסולסלת, פטרוזיליה, כוסברה, עשבי תיבול, אגוזים, פלחי שקדים וחמוציות. מוגש עם רוטב בצד
» לביבות עדשים וברוקולי – מוגש עם מטבל יוגורט. 
» לביבות: בטטה, עדשים, תפוח אדמה, ירקות שורש
» לחם כפרי עם זיתי קלמטה – 500 גרם
» לחם מחמצת עם אגוזים – 500 גרם
» מיני פאי: שוקולד, פקאן, לימון ותפוחי עץ. 
» מארז קרמבו ביס – מצופה בטעמים: שוקולד מריר, נוטלה, קפה, פירות יער, ממרח לוטוס, ריבת חלב.
» מאפינס גזר ואגוזים רך וטעים במיוחד
» נשיקות בוקר קסומות בסגנון יפני “Sumikko Gurashi"
» יין תוצרת יקב "טרה נובה" – היקב מייצר יינות איכות מכרם יחידני במושב כנף.ניתן להזמין יינות מזני שירז, מרלו וקברנה סוביניון. 

מינימום הזמנה לקבוצות: 40 משפחות

ארוחת ג'חנון מפנקת לשבת – מבית מאמוס
כל מרכיבי הג'חנון עשויים באהבה במטבח ביתי. הפרודוקטים נבחרו בקפידה: ירקות מהערוגה לצלחת, מתכוני רטבים ומטבלים משובחים במיוחד והמון תשומת לב לכל הפרטים הקטנים.

בכל מארז משפחתי ל 5 אנשים:
» ג'חנון משפחתי 
» ביצים חומות בבישול ארוך
» סלסת עגבניות בלדי מהשדה 
» מבחר ירקות טריים חתוכים לגפרורים
» סחוג ירוק תוצרת בית – פלפלים וכוסברה
» סחוג אדום תוצרת בית – שאטה ובזיליקום

שדרוגים:
» גבינת לאבנה אותנטית עם זעתר ושמן זית
» ממרח גואקמולי (בעונה) – אבוקדו ממטעי הגליל
» טחינה – 100% שומשום טהור, טחון במלואו כולל הגרעין, ללא תוספות וחומרים משמרים
» חומוס גרגרים כפרי בשמן זית 
» זיתים מכרמי גולן

אפשרויות הגשה:
» מארז משפחתי – ל 5 סועדים
» מגשי קבוצות – להעמדה בדוכן משותף

מינימום הזמנה לקבוצה: 40 משפחות

פריקסה טרי משובח מבית מאמוס
מאפה פריקסה שווה במיוחד, על בסיס בצק שמרים ותוספות מתוצרת הגולן.

מומלץ להגשה:
» קבלת פנים בחוף
» נשנושים אחר הצהריים
» תוספת לארוחת בוקר

מארזים:
» מגשי פריקסה אישי 
» מגשי פריקסה משפחתי
» מגשי פריקסה ביס לאירוח קבוצות ונשנושים

התוספות האיכותיות של מאמוס:
» ביצה קשה – ביצי משק חופש מהגליל העליון
» דג טונה אפוי בשמן זית ועשבי בר
» לימון כבוש – לימונים ללא הדברה ממטעי הגולן
» אריסה ביתית – תערובת פלפלים, שום, תבלינים וזרעי כוסברה
» טחינה – 100% שומשום טהור טחון במלואו כולל הגרעין, ללא תוספות וחומרים משמרים
» צ'רשי ביתי פיקנטי – ממרח דלעת, גרעינים, אגוזים ותבלינים 
» תפוח אדמה מדורה חתוך לפרוסות 
» מגוון ירקות טריים חתוכים 
» זיתי קלמטה מכרמי גולן

מינימום הזמנה לקבוצה: 100 סועדים